Шпроти в домашніх умовах – це неймовірно смачна страва, з приготуванням якого впорається кожен кулінар, особливо за умови проходження рекомендаціям, наведеним у кожному рецепті. Приготувати таку страву можна з самої різної некрупною риби, наприклад, з уклейки або мойви. І спробувавши зробити хоч раз таку рибку своїми руками, ви назавжди відмовитеся від покупної альтернативи, бо смак домашньої закуски не йде ні в яке порівняння з магазинною.
Шпроти в домашніх умовах з річкової риби
Шпроти в домашніх умовах з річкової риби готуються настільки просто і легко, що спробувавши одного разу, ви будете повертатися до цього рецепту знову і знову, тому що це неймовірно смачно і ароматно! В якості прикладу, основним інгредієнтом буде виступати уклейка.
Інгредієнти на
5 порц.
- Риба 1 кг (річковий)
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Оцет столовий 9% 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Масло соняшникова 60 мл
- Лавровий лист 3 шт.
Процес приготування:
- Шпроти в домашніх умовах приготувати дуже просто. Першим ділом розморожуємо і промиваємо рибку, цибулини «звільняємо» від лушпиння.
- Рибу потрошимо і чистимо, відрізаємо голови.
- За бажанням позбавляємося від хвостиків і плавників.
- На дно каструлі викладаємо рибу і цибулю, нарізану півкільцями.
- Не забуваємо додати прянощі горошок перцю і лавровий лист.
- Кожен шар солимо, орієнтуючись на свої смакові уподобання.
- Вливаємо олію і оцет, прикриваємо ємність кришкою і ставимо на вогонь: витримуємо на конфорці 3-4 години при повільному бурління. Якщо рідина випарувалася і інгредієнти підгоряють, підливаємо трохи води.
- Готові шпроти кладемо на скибочку хліба з листочком зеленого салату і знімаємо пробу. Приємного апетиту!
