Баклажани в сметані на сковороді «як гриби»
Баклажани в сметані на сковороді «як гриби» – це ніжне і тане в роті страва, що володіє прекрасними смаковими характеристиками і насиченим ароматом. Подавати таку закуску рекомендується в теплому вигляді, прямо після приготування, а також, посипавши свіжою зеленню.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Олія соняшникова 50 мл
- Сіль – 1,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Промиті баклажани ріжемо на тонкі брусочки, складаємо на тарілку і перемішуємо з сіллю. Даємо постояти до тих пір, поки не виділиться достатню кількість рідини.
Крок 2. Очищаємо цибулю та нарізаємо його півкільцями.
Крок 3. На розігрітій олії пасеруємо цибульну нарізку до золотистого відтінку.
Крок 4. Баклажани віджимаємо і викладаємо в окрему сковорідку з олією.
Крок 5. Смажимо інгредієнт до розм’якшення.
Крок 6. Додаємо рум’яний цибулю і сметану.
Крок 7. Вміст вогнетривкої посуду перемішуємо і залишаємо на вогні ще на 5 хвилин.
Крок 8. Викладаємо ароматне блюдо на тарілку і приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
