Солоні помідори без оцту холодним способом
Солоні помідори без оцту холодним способом – це ароматна і дуже смачна заготівля на холодний період року, яка стане для вас ідеальним доповненням, як до страв з картоплі, так і до міцних напоїв. Дотримуючись наших рекомендацій, у вас все вийде з першого разу!
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 8.
Склад:
На 3-х літрову банку:
- Помідори – 2 кг
- Листя хрону – 1 шт.
- Листя вишні – 3 шт.
- Листя смородини – 3 шт.
- Кріп – 3 гілочки.
- Перець чорний горошком – 5 шт.
- Перець запашний горошком – 5 шт.
- Вода – 1,2 л
- Сіль – 3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. За допомогою соди і великої кількості води ретельно промиваємо банку.
Крок 2. На дно скляної банки закидаємо очищені зубці часнику, горошини перцю і порваний руками лист хрону.
Крок 3. Чисті томати переміщаємо в банку, перекладаючи плоди парасольками кропу і листя вишні і смородини.
Крок 4. Сіль розводимо у воді і переливаємо до овочів, закорковуємо капроновою кришкою і на три доби залишаємо на робочій поверхні.
Крок 5. Далі, прибираємо заготовки в льох або засікаємо три тижні. За цей час помідори будуть готові до куштування. Приємного апетиту!
