Простий і смачний рецепт солянки з сосисками і солоними огірками
Приємну кислинку домашньої солянці додають солоні огірки. Візьміть яскравий кулінарний рецепт для вашого сімейного обіду. Гаряче частування можна подавати з ароматною зеленню і сметаною.
Час готування: 1 год
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Яловичина – 200 гр.
- Сосиски – 400 гр.
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Капуста квашена – 2 вт.л.
- Огірок солоний – 4 шт.
- Маслини – 50 гр.
- Сіль – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Масло рослинне для обсмажування.
Процес приготування:
1. Яловичину кладемо в каструлю зі спеціями і лавровими листами. Відварюємо бульйон.
2. Невеликими кубиками ріжемо картоплю і опускаємо його в киплячий бульйон.
3. Подрібнюємо цибулю з морквою. Смажимо овочі до м’якості на рослинному маслі. Приблизно 3-5 хвилин.
4. Сюди ж викладаємо капусту, подрібнені солоні огірки і маслини. Тушкуємо інгредієнти ще 10 хвилин.
5. Перекладаємо піджарку в бульйон з картоплею. Відразу додаємо і дрібно порізані сосиски. Доповнюємо страву сіллю і тримаємо на плиті ще 10-15 хвилин.
6. Навариста солянка з сосисками і солоними огірками готова. Подавайте блюдо зі сметаною!
