Соус бешамель для лазаньї
Соус бешамель для лазаньї зможе приготувати кожен у домашніх умовах. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями нашої кулінарної добірки. Такий ніжний і приємний білий соус стане чудовим доповненням до багатьох гарячих страв.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 650 грн.
Інгредієнти:
- Молоко коров’яче – 500 мл.
- Олія вершкове – 100 гр.
- Мука – 70 гр.
- Горіх мускатний – 0,25 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0,25 ч.л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо всі необхідні продукти у потрібній кількості.
Крок 2. Ставимо каструлю або сотейник на повільний вогонь і розтоплюємо вершкове масло.
Крок 3. Повністю в розтоплену олію всипаємо борошно і добре перемішуємо.
Крок 4. Через одну-дві хвилини в заготовку вливаємо частину молока і добре все вимішуємо ще раз.
Крок 5. Вливаємо молоко, що залишилося і продовжуємо перемішувати.
Крок 6. Сюди ж додаємо сіль та чорний мелений перець.
Крок 7. Також додаємо мускатний горіх та перемішуємо.
Крок 8. Варимо соус на слабкому вогні до загусання, постійно помішуючи. Якщо готовий соус вийшов неоднорідним, його можна перетерти через дрібне металеве сито.
Крок 9. Якщо ви не плануєте відразу використати соус, закрийте його харчовою плівкою та приберіть у холодильник.
Крок 10. Соус бешамель для лазаньї готовий. Використовуйте для приготування апетитної страви.
