Покроковий рецепт приготування заправки для Цезаря з часником
Ситний і смачний салат Цезар – найбажаніше страву на будь-якому святковому столі. За його аромат і оригінальний смак відповідає спеціально приготовлена заправка з вмістом масел, спецій і інших добавок.
Час готування: 25 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій: 1.
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Гірчиця – ¼ ч. л.
- Сік лимонний – 1 ч. л.
- Масло оливкове – 20 мл
- Олія рослинна рафінована – 40 мл
- Анчоуси – 4 шт.
- Часник – 1-2 зуб.
- вустерширський Соус – ¾ ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Яйце опустіть в киплячу воду і проварити його 2-3 хвилини. У вас вийде яйце, зварене некруто.
2. Яйце розбийте в миску. додайте гірчицю, лимонний сік і збийте ці інгредієнти блендером.
3. Далі поступово влийте оливкову і соняшникову олію, продовжуйте збивати. В результаті соус загусне.
4. Філе анчоусів і часник подрібніть ножем. Додайте ці інгредієнти в соус.
5. Заправку збийте ще раз блендером, додайте вустерширський соус, сіль і перець за смаком і ще раз добре перемішайте. Соус для салату Цезар готовий.
Приємного апетиту!
