Салат «Кучугури» — оригінальна закуска, яка приємно здивує всіх гостей зовнішнім виглядом і порадує яскравим смаком. Кожна господиня готує таке частування по-своєму. У нашій кулінарній добірці зібрані кращі ідеї для виконання цікавого салату. Беріть на замітку перевірені рецепти і приступайте до приготування.
Класичний рецепт салату «Замет» з куркою
Яскравий та оригінальний за смаком салат «Кучугури» можна приготувати за класичним рецептом з куркою. Поживна закуска прикрасить святковий стіл і приємно здивує гостей.
Інгредієнти на
8 порц.
- окіст Курячий 2 шт.
- Яйце куряче 6 шт.
- Рис білий 200 гр.
- Морква 1 шт.
- 1 шт. Яблука
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 200 гр.
- Лимон ½ шт.
- Майонез столовий молочний 5 ст. л.
- Гірчиця порошок 1 ст. л.
- Каррі 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Біле сухе вино-50 мл
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Як приготувати салат «Замет» з куркою по класичному рецепту? З курячих стегенець знімаємо м’ясо, нарізаємо його на дрібні шматочки і маринуємо в суміші з солі і каррі.
- Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажуємо в ньому курячі шматочки до легкого рум’янцю.
- Заливаємо вміст сковороди білим вином. Сюди ж додаємо трохи лимонного соку. Тушкуємо заготовку на повільному вогні.
- Коли вся рідина з сковороди википить, прибираємо блюдо з плити.
- На крупній тертці натираємо яблуко і очищену моркву. Капаємо в інгредієнти пару лимонних крапель.
- Відварюємо курячі яйця, розрізаємо на половинки, акуратно витягаємо жовтки, подрібнюємо їх і змішати з невеликою кількістю майонезу і гірчиці.
- Всередину білків викладаємо масу з жовтків.
- Відварюємо до готовності рис і викладаємо його рівним шаром на плоску тарілку.
- На рис викладаємо шматочки курячого м’яса.
- Наступним шаром кладемо терті моркву і яблуко.
- Гарненько обмазуємо листковий салат майонезом.
- Зверху розкладаємо яєчні половинки.
- Натираємо сир і посипаємо їх блюдо.
- Охолоджуємо салат в холодильнику, прикрашаємо його і подаємо до столу. Приємного апетиту!
