Простий і смачний рецепт соусу песто з петрушки
Неймовірно ароматний соус, основними інгредієнтами якого є петрушка, кінза і м’ята. Песто відмінно підходять для сніданків, як намазки на висівковий або житній хліб, також може послужити оригінальної закускою до сухого провину.
Час готування – 20 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 1-2.
Склад:
- Петрушка – 15 гр.
- Кінза – 15 гр.
- М’ята – 5 гр.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Горіхи кедрові – 3 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Сир вершковий – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Петрушку і кінзу гарненько промиваємо під струменем води, даємо кілька хвилин обсохнути і нарізаємо довільно.
2. М’яту також обполіскуємо і відокремлюємо листочки від стебла.
3. У чашу заглибного блендера висипаємо всі зелень, додаємо одну столову ложку оливкової олії і перебиваємо до однорідності.
4. До подрібненої маси додаємо необхідну кількість горішків.
5. Додаємо один зубчик очищеного часнику і знову перебиваємо протягом 1 хвилини.
6. Отриману однорідну масу перекладаємо в глибоку піалу.
7. Вершковий сир кладемо в тарілку, додаємо сіль і мелений перець за смаком і ретельно перемішуємо.
8. Готовий соус зберігаємо в холодильнику, але не більше 3 днів. Приємного апетиту!
