Незрівнянний соус з червоної смородини з часником
Неймовірно смачний, ароматний і смачний домашній соус можна приготувати з червоної смородини і часнику. Яскраве частування підходить для зимових заготовок і складе відмінну компанію страв з м’яса.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 200 гр.
Склад:
- Смородина червона – 700 гр.
- Цукор – 5 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чилі – 0,5 шт.
- Часник – 0,5 шт.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Старанно перебираємо червону смородину і промиваємо її під водою. Даємо продукту обсохнути.
2. Відправляємо інгредієнт в блендер разом з очищеними зубчиками часнику і шматочками перцю чилі. Перемелюємо вміст.
3. Перемелену масу викладаємо в каструлю. Додаємо сюди сіль, цукор і інші спеції. Кип’ятимо вміст і тримаємо його на слабкому вогні близько 20 хвилин. Періодично помішуємо.
4. Гарячий продукт знімаємо з плити і розтираємо його з допомогою дрібного сита.
5. Ароматний соус з червоної смородини і часнику готовий. Занурюємо його в чисту суху банку. Можна ставити на зберігання.
