Спагетті – це доступний і дуже смачний продукт, без якого не обходиться ні один прийом їжі в Італії. Чи знаєте ви, що на берегах середземномор’я пасту подають до столу в якості першої страви? Пропонуємо вам прочитати добірку перевірених і дуже вдалих рецептів приготування апетитною пасти з різними компонентами. Залежно від ваших смакових уподобань ви можете доповнити спагетті фаршем з яловичини, овочами, або ж популярним соусом «Карбонара».
Спагетті болоньєзе з фаршем
Спагетті болоньєзе з фаршем – це відоме блюдо італійської кухні, яке можна швидко і легко приготувати на власній кухні. Для рецепту нам знадобиться якісний яловичий фарш, свіжі овочі, а також оливкова олія і ароматні трави, які надають пасті особливий смак і аромат.
Інгредієнти на
6 порц.
- Яловичий фарш 500 гр.
- Спагетті 350 гр.
- Помідори 500 гр. (перетертих)
- 1 шт. Селера (стебло)
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 1 зуб.
- Біле сухе вино 100 мл
- Бульйон м’ясний 300 мл
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 50 гр.
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Приправа до смаку
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Для прискорення процесу і власного зручності, на робочу поверхню викладаємо весь необхідний продуктовий набір.
- Стебло селери, моркву, часник і цибулю нарізаємо дрібними кубиками однакового розміру і обсмажуємо на розігрітій оливковій олії.
- До розм’якшеним овочів перекладаємо перекручену яловичину, перемішуємо і готуємо протягом 10 хвилин.
- Заливаємо компоненти вином і выпариваем спирт.
- Тепер в соус вводимо перетерті помідори, бульйон, приправи і сіль. Інгредієнти перемішуємо і тушкуємо на повільному полум’ї півгодини.
- За закінчення часу всипаємо трави, розмішуємо і тушкуємо ще 3 хвилини.
- Спагетті відварюємо в підсоленій воді до готовності і, зливаємо відвар, перекладаємо в соус – заважаємо.
- Розкладаємо апетитну страву по тарілках і обов’язково доповнюємо натертим на тертці пармезаном. Приємного апетиту!
