Спаржева квасоля з яйцями на сковороді
Спаржева квасоля з яйцями на сковороді – рецепт, який чудово підійде для поживного сніданку або легкого вечері. Готується квасоля просто. Процес освоїть навіть початківець кулінар. Бюджетне збалансоване частування чудово насичує і не залишає тяжкості.
Час приготування – 15 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2
Склад:
- Стручкова квасоля – 250 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 50 гр.
- Часник – 1 зубчик
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготувавши продукти, починаємо основний процес. Квасоля може бути свіжої або замороженої. Свіжа вимагає більш тривалого варіння. Заморожена – перед заморожуванням бланшируется, тому готується швидше.
Крок 2. У окріп закидаємо квасоля і проварюємо 3-4 хвилини. Потім зливаємо квасолю на сито і поміщаємо в крижану воду. Коли квасоля охолоне, відкидаємо на сито.
Крок 3. Очищаємо цибулю і часник подрібнюємо овочі зручним способом. Розігрів на сковороді рослинне масло, вивантажуємо нарізку і пасеруємо до красивого відтінку.
Крок 4. Розбивши яйця, розмішуємо віночком до однорідності.
Крок 5. До обсмаженою овочам перекладаємо квасоля і заливаємо яйцями.
Крок 6. Озброївшись лопаткою, при постійному перемішуванні обсмажуємо масу, щоб вийшло щось типу скрэмбла. Приправляємо спеціями за смаком.
Крок 7. Подаємо блюдо і подаємо на сніданок або вечерю.
Крок 8. Виходить ситно і дуже апетитно! Страву можна доповнити чимось м’ясним або рибним на розсуд, але це не обов’язково. Приємного апетиту!
