Корисний і смачний суп-пюре з кабачків і селери
Корисна і поживна ідея для домашнього обіду – ароматний суп-пюре з кабачка і селери. Просте у виконанні страва порадує яскравим зовнішнім виглядом і ніжним смаком.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт.
- Селера – 180 гр.
- Цибуля-порей – 200 гр.
- Базилік зелений – 50 гр.
- Часник – 3 зубчики.
- Сир бринза – 60 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Вода – 3 склянки
- Масло рослинне – 50 мл
Процес приготування:
1. Ретельно промиваємо кабачок і нарізаємо його дрібними шматками.
2. Тонкими кільцями розбираємо цибулю-порей. Обсмажуємо його пару хвилин в каструлі з рослинним маслом.
3. Сюди ж відправляємо і дрібно порізаний селера.
4. Доповнюємо продукти подрібненим часником і тушкуємо ще близько 5 хвилин.
5. Викладаємо підготовлені кабачки.
6. Заливаємо продукти водою. Солимо і посипаємо їх спеціями. Відразу ж додаємо і половину базиліка.
7. Варимо масу до готовності всіх продуктів.
8. Далі подрібнюємо вміст за допомогою блендера.
9. Повинна вийде ніжна зелена маса.
10. Викладаємо в заготовку залишився базилік.
11. Готову страву розливаємо по тарілках. Доповнюємо частування шматочками бринзи і подаємо до столу.
