Суп з кабачків – це апетитне і цікаве блюдо, яке порадує вас невисокою калорійністю і дивно ніжним смаком. Урізноманітніть своє меню і беріть на замітку кулінарну добірку з десяти швидких і смачних рецептів приготування з покроковими фотографіями.
Суп-пюре з кабачків — класичний рецепт
Суп-пюре з кабачків — класичний рецепт, який точно варто взяти на озброєння. Таке блюдо яскраво різноманітить ваше обіднє меню. Готовий суп порадує цікавим ніжним смаком і апетитним виглядом. Спробуйте приготувати в домашніх умовах.
Інгредієнти
- Помідори 5 кг
- Лавровий лист 1 шт. на кожну банку
- Очищений корінь хрону 5 гр. на кожну банку
- Перець запашний горошком 3 шт. на кожну банку
- Парасольки кропу 1 шт. на кожну банку
- Вода 1 л
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Оцет столовий 9% 4 ст. л.
Процес приготування:
- Суп з кабачків за класичним рецептом приготувати дуже просто. Підготуємо всі інгредієнти. Овочі промиваємо і, при необхідності, очищаємо.
- Подрібнюємо цибулю і смажимо його до м’якості в каструлі з рослинним і вершковим маслом. Готуємо, помішуючи, 5-7 хвилин.
- Додаємо сюди терту моркву. Смажимо все разом ще близько 3-4 хвилин.
- Відправляємо в каструлю кубики кабачка. Солимо, доповнюємо спеціями. Перемішуємо і готуємо ще пару хвилин.
- Вливаємо півтора літра окропу. Варимо 15 хвилин під кришкою.
- Білий хліб ріжемо кубиками і підсушуємо на розпеченій сковороді.
- Готовий суп перебиваємо блендером до однорідності.
- Суп-пюре з кабачків за класичним рецептом готовий. Подавайте до столу, доповнивши сухариками.
