Швидкий і простий кропив’яний суп з тушонкою
Економний варіант зеленого супу зі свіжої кропиви з використанням тушонки. Суп виходить густим, наваристим і дуже смачним, незважаючи на приготування без м’ясного бульйону.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Листя кропиви – 1 пучок.
- Картопля – 6 шт.
- свиняча Тушонка – 1 банка
- Яйце – 2 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Щавель – 1 пучок
- Кріп – ½ Пучка
- Вода – 3 л
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Кропиву промиваємо, після чого замочуємо в окропі на 10-15 хвилин. Воду зливаємо, а кропиву віджимаємо і дрібно нарізаємо.
2. Щавель також промиваємо та нарізаємо невеликою соломкою.
3. Зелену цибулю і кріп подрібнюємо.
4. Очищаємо картоплю й нарізаємо його кубиками.
5. Яйця розбиваємо в миску і розмішуємо виделкою або вінчиком.
6. Додаємо картоплю в киплячу воду і доводимо до готовності, після чого додаємо в каструлю зелень. Доводимо суп ще раз до кипіння і додаємо розім’яту тушонку.
7. Коли суп закипить, вливаємо в нього яйця і ретельно все забалтываем. Приємного апетиту!
