Соковита рулька в рукаві, маринована в соєвому соусі
Дуже вдалий рецепт запікання свинячий рульки. М’ясо виходить ідеально смачним, ніжним, з апетитною бронзової шкуркою. Подають її найчастіше з картоплею і маринованими овочами.
Час приготування: 120
Час приготування: 35 хв
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Рулька свиняча – 1,3 кг
- Часник – 1-2 головки.
Для маринаду:
- Гірчиця – 2-3 ст. л.
- соєвий Соус – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Орегано – за смаком.
- Куркума – за смаком.
- Розмарин – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рульку промийте і просушіть. Головки часнику розберіть на зубчики, очистити їх. На рульки зробіть надрізи і вкладете в них часник. Зубчики часнику предварите вмочіть у сіль.
Крок 2. Змішайте соєвий соус і гірчицю, додайте сіль і спеції за смаком.
Крок 3. Шкіру гомілки можна надрізати або залишити цілісною. Змастіть рульку маринадом і залиште на час, краще всього на ніч.
Крок 4. Після того, як рулька замаринувалась, помістіть її в рукав для запікання. І готуйте при 200 градусах в духовці 1,5 години.
Крок 5. Щоб отримати рум’яну скоринку на рульки, розріжте рукав і запікайте у відкритому вигляді 20-30 хвилин. Запечену рульку подавайте в гарячому вигляді.
