Ніжний сирний пудинг з яблуками
Ніжний пудинг з сиру і печених яблук – швидкий, смачний і поживний десерт, який легко можна приготувати в домашніх умовах. Цей рецепт точно буде одним з найулюбленіших у вашій кулінарній книзі.
Час готування: 65 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій: 7.
Склад:
- Сир – 500 гр.
- Яблуко – 150 гр.
- Цукор – 60 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Масло вершкове – 25 гр.
- Сухарі панірувальні – 25 гр.
- Сметана – 25 мл
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
1. Сир протріть через дрібне сито або пюрируйте блендером. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збийте до стійкої піни.
2. Жовтки збийте з цукром до побіління маси.
3. Яблука очистіть від шкірки, виріжте серцевину, потім яблука натріть на тертці. Розтопіть 20 грамів вершкового масла. У сирну масу додайте яблука, жовткову масу, ванілін і розтоплене вершкове масло. Все добре перемішайте.
4. В останню чергу додайте збиті білки і повільними рухами ще раз перемішайте тісто.
5. На дно форми для запікання покласти пергамент, змастіть дно і стінки маслом і просыпьте їх панірувальними сухарями.
6. У форму викладіть сирну масу, розрівняйте її, змастіть сметаною і запікайте пудинг в духовці при 200 градусах 30-40 хвилин.
7. Готовий пудинг охолодити у формі, потім наріжте порціями і подавайте до столу з чаєм.
Приємного апетиту!
