Дуже смачний сирний пудинг з родзинками
сирний пудинг з родзинками, запечений в духовці, ви закохаєтесь з першої ложки. Його можна приготувати на сніданок або подати в якості десерту на полуденок. Сир для пудингу краще всього вибирати м’який.
Час готування: 65 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 6-8.
Склад:
- Сир м’який – 500 гр.
- Крупа манна – 6-7 ст. л.
- Молоко – 350 мл
- Яйця курячі – 4 шт.
- Цукор – 150 гр.
- Ванілін – за смаком.
- Родзинки – 50 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Коньяк – 25 мл
Процес приготування:
1. Ізюм промийте і замочіть в коньяку на 20-30 хвилин.
2. В холодне молоко всипте манку, перемішайте. Поставте каструлю на вогонь і варіть кашу протягом 5 хвилин, потім манку остудіть.
3. Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки збийте з 100 грамами цукру.
4. Білки збийте з цукром до отримання щільної білої піни.
5. Змішайте сир зі збитими жовтками за допомогою блендера. Потім додайте родзинки і цедру одного лимона, перемішайте.
6. В останню чергу додайте в тісто збиті білки, вимісіть тісто до однорідності.
7. Форму змастіть маслом, викладіть в неї сирну масу. Випікайте сирний пудинг в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 45 хвилин. Коли пудинг охолоне, його можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
