Сирний суп був дуже популярний в радянський час у середовищі студентів. Для його приготування не потрібно багато продуктів, так і вариться він досить швидко: як тільки картопля стане м’яким, страву можна вважати готовим. Давайте розглянемо кілька рецептів приготування смачного супу.
Класичний сирний суп з плавленим сиром
Рецепт класичного сирного супу представлений простим і досить бюджетним набором продуктів. Плавлений сир відмінно розчиняється у киплячій воді (або бульйоні і надає ніжний вершковий смак страви.
Інгредієнти на
2 порц.
- Сир плавлений 200 гр.
- Картопля 4 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Вода 1.8 л.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Кріп за смаком
Процес приготування:
- Класичний сирний суп зварити дуже просто. Наливаємо воду у велику каструлю, яку переміщаємо на плиту. Тепер промиваємо коренеплоди і зрізаємо шкірку за допомогою ножа. Обполіскуємо картопля проточною водою як можна більш ретельно і нарізаємо кубиками середнього розміру. Відправляємо в каструлю з водою.
- Зрізаємо брудний шар моркви, вимиваємо її водою. Натираємо моркву на тертці з боку великих отворів. Очищену цибулину також дрібно нарізаємо.
- Розігріваємо сковороду на плиті разом з рослинним маслом. Викладаємо в ємність цибулю і моркву. Пасеруємо інгредієнти за допомогою лопатки.
- Обсмажені в олії цибулю і моркву відправляємо в каструлю з картоплею. Додаємо сир і перемішуємо продукти до однорідності. Сир повинен повністю розчинитися.
- Вимикаємо плиту. Підсолюємо суп, перемішуємо його. Вимиваємо кріп, струшуємо і дрібно нарізаємо. Додаємо в готовий сирний суп.
Приємного апетиту!
