Як приготувати тісто для мантів по-татарськи
Туге тісто для мантів по-татарськи легко приготувати в домашніх умовах. Секрет ідеального продукту в тривалому вимішування руками. Пригостіть домашніх ситним блюдом.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 500 гр.
Склад:
- Борошно – 1,5 склянки
- Яйце – 2 шт.
- Вода – 120 мл
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. У глибоку тарілку розбиваємо два курячих яйця. Можна відразу додати щіпку солі.
2. Вливаємо до яєць воду і просіваємо частина борошна. Починаємо вимішувати інгредієнти ложкою до отримання однорідної суміші.
3. Викладаємо масу на стіл і висипаємо борошно. Починаємо вимішувати руками 5-7 хвилин.
4. Щільний, гладенький ком тесту залишаємо настоятися 15 хвилин при кімнатній температурі. Можна накрити харчовою плівкою.
5. Після того, як тісто «відпочине», злегка розминаємо його руками і приступаємо до подальшого приготування.
