Ватрушки з сиром – 10 рецептів приготування з покроковими фото

Ватрушки з сиром – дуже смачне і нескладний у виконанні частування для вашого домашнього столу. Готовий сирний продукт можна подавати до сімейного чаювання або сніданку. Ваші близькі не зможуть встояти перед ніжним і ароматним напоєм. Для його приготування візьміть на замітку прості рецепти з покроковим описом процесу.

Класична королевська ватрушка з сиром в духовці

До сімейного чаювання можна приготувати ароматну і смачну королівську ватрушку з сиром. Оцініть класичний рецепт виконання і порадуйте домашніх апетитним і солодким десертом.

Інгредієнти на
8 порц.

Борошно-3 склянки
Сир ½ кг
Яйце куряче 3 шт.
Масло вершкове 200 гр.
Цукор-пісок 200 гр.
Сода харчова ½ ч. л.
Ванілін 1 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати ватрушку з сиром в духовці? У миску викладаємо сир і гарненько розтираємо його виделкою до дрібних крупинок.

Окремо з’єднуємо курячі яйця з ваніліном і половиною цукру. Збиваємо суміш до пишної піни і вливаємо її до сиру. Начинка готова.

В інший посуд просіваємо борошно. Додаємо сюди залишився цукор, соду і шматочки розм’якшеного вершкового масла.

Розмішуємо тісто. Можна перетерти руками до стану дрібної крихти.

На дно форми для випікання викладаємо половину тіста з борошна і вершкового масла.

Далі викладаємо сирну начинку і щільно закриваємо її залишками тіста. Розрівнюємо шар.

Ставимо страву в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо близько 50 хвилин до легкого рум’янцю.

Готову ватрушку дістаємо з духовки, даємо їй трохи охолонути і ділимо на порції. Десерт готовий, можна подавати до столу!

Покроковий рецепт приготування ватрушки з сиром з дріжджового тіста

Відмінна ідея для домашнього чаювання – ніжні сирні ватрушки. Приготуйте страва з дріжджового тіста. Продукт вийде рум’яним, м’яким і з дивовижним яскравим ароматом.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Порцій – 10

Інгредієнти:

Борошно – 3 склянки
Яйце – 1 шт.
Молоко – 200 мл
Масло вершкове – 100 гр.
Дріжджі сухі – 2 ч. л.
Цукор – 100 гр.
Сіль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

Сир – 0,5 кг
Сметана – 2 ст. л.
Цукор – 2 ст. л.
Цедра лимона – 1 ч. л.

Процес приготування:

1. Спочатку розводимо дріжджі і цукор в теплому молоці, потім сюди ж додаємо яйця, сіль, вершкове масло і просіяне борошно. Ретельно вимішуємо тісто і залишаємо його в теплому місці на 30 хвилин.

2. Після того, як тісто підійде і збільшиться в розмірах, розминаємо його руками і ділимо на рівні невеликі частини.

3. В цей же час підготуємо начинку. Розтираємо сир з цукром і сметаною до стану кашки. Додаємо в масу цедру лимона і розмішуємо.

4. З шматочків тіста летимо невеликі круглі ватрушки. Робимо посередині поглиблення і викладаємо в них сирну начинку.

5. Відправляємо десерт в духовку на 40-50 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів.

6. Ароматні сирні готові ватрушки. Викладайте страву на тарілку і ставте на стіл. Приємного чаювання!

Простий і швидкий рецепт ледачою ватрушки з сиром з батона

Швидкий і оригінальний десерт для вашого сімейного столу – ледачі ватрушки з батона з сирною начинкою. Ви не витратите на приготування багато часу, а близькі оцінять яскравий смак і аромат домашнього страви. Подавайте до чаю!

Час приготування: 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Порцій – 5

Інгредієнти:

Батон – 1 шт.
Сир – 300 гр.
Яйце – 2 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Молоко – 1 склянка
Крупа манна – 1 ст. л.
Цукор – 100 гр.

Процес приготування:

1. У велику миску викладаємо необхідну кількість сиру. Краще вибирати м’який продукт. Зернистий ж доведеться перетирати через сито.

2. Посипаємо сир цукром і манною крупою. Розминаємо вміст руками, щоб сир добре перемішався з сухими інгредієнтами.

3. Розбиваємо в масу одне куряче яйце і знову розмішуємо.

4. Далі вливаємо трохи сметани. Можна перемішати виделкою або лопаткою. Начинка повинна вийти м’якою і гладкою.

5. Батон розрізаємо на рівні по товщині скибочки.

6. Кожен скибочку просочуємо в мисці з молоком, тому важливо, щоб батон не був занадто м’яким.

7. По центру кожного вологого скибочки робимо вм’ятини руками. Кладемо їх у форму для випікання.

8. У вм’ятини обережно заливаємо сирну начинку.

9. Збиваємо яйце, що залишилося, і обмазуємо їм продукти у формі. Це додасть страві яскравий рум’янець.

10. Випікаємо частування 20 хвилин. Духовку попередньо розігріваємо до 200 градусів.

11. Подаємо готові ледачі ватрушки до столу теплими. Доповнюйте десерт чашкою чаю. Приємного апетиту!

Ніжна і дуже смачна французька ватрушка з сиром

Ніжна французька ватрушка з сиром підходить до чашки гарячого чаю або кави. Також страву можна подавати на полуденок. Приготуйте апетитний десерт по простому рецептом, порадуйте близьких ароматним частуванням.

Час готування: 1 год

Час приготування: 40 хвилин

Порцій – 8

Склад:

Борошно – 300 гр.
Масло вершкове – 150 гр.
Розпушувач – 1 ч. л.

Для начинки:

Сир – 500 гр.
Яйце – 2 шт.
Цукор – 200 гр.
Ванілін – 1 щіпка.

Процес приготування:

1. Спочатку підготуємо начинку для ватрушки. Розминаємо виделкою сир з цукром, ваніліном і розбиваємо в нього два яйця.

2. Розмішуємо масу. Можна збити її блендером для отримання більш ніжного продукту.

3. Для тіста просіваємо борошно з розпушувачем. Занурюємо в сухий продукт маленькі шматочки вершкового масла.

4. Добре розминаємо продукт руками до однорідності.

5. Половину тіста викладаємо у форму для випікання. Далі рівним шаром викладаємо сирну начинку і накриваємо продукт залишками тіста.

6. Ставимо форму з вмістом в духовку. Готуємо страву 40 хвилин при температурі 180 градусів.

7. Витягаємо ароматний десерт з духовки, розрізаємо його на порції і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Повітряна ватрушка з сиром з листкового тіста в духовці

Хрусткі і ароматні сирні ватрушки можна приготувати з листкового тіста. Страва порадує вас ніжною і повітряної начинкою. Подавайте десерт з чаєм чи гарячим кава.

Час приготування: 40 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Порцій – 8

Склад:

Тісто листкове – 400 гр.
Сир – 300 гр.
Яйце – 4 шт.
Цукор – 100 гр.
цукрова Пудра – за смаком.
Лимон – 1 шт.

Процес приготування:

1. Розморожуємо листкове тісто. Для цього викладаємо його на плоску поверхню, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо розморожувати при кімнатній температурі.

2. Сир розтираємо за допомогою дрібного сита. Викладаємо продукт в глибоку тарілку.

3. Збиваємо два курячих яйця з цукром і з’єднуємо масу з сиром. Ретельно розмішуємо.

4. Промиваємо лимон, знімаємо з нього цедру і відправляємо її в начинку.

5. З двох яєць витягаємо і збиваємо білки до густої й пишної піни. Жовтки залишаємо. Викладаємо білковий продукт в сирну масу. Акуратно розмішуємо лопаткою.

6. Розморожене тісто розрізаємо на рівні за розміром квадрати.

7. У центр кожного квадрата розміщуємо ніжну сирну начинку. З’єднуємо краї тіста. Отримані конвертики обмазуємо жовтком і випікаємо їх в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.

8. Готові листкові ватрушки посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Десерт буде смачним гарячим і захололим. Приємного апетиту!

Як приготувати ватрушки з сиром без дріжджів в духовці?

Яскраві і апетитні ватрушки з сиром можна приготувати без додавання дріжджів. Домашній десерт простий у приготуванні і підходить для великої чаювання в колі родини або друзів.

Час приготування: 50 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Порцій – 12

Інгредієнти:

Борошно – 2 склянки
Маргарин – 150 гр.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 2 ст. л.
цукрова Пудра – за смаком.
Розпушувач для тіста – 1 ч. л.

Для начинки:

Сир – 300 гр.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Ізюм – за смаком.

Процес приготування:

1. Приступимо до приготування сирної начинки. Для цього розминаємо виделкою сир і з’єднуємо його з цукром, яйцем і родзинками за смаком. Гарненько розмішуємо масу, щоб всі інгредієнти з’єдналися.

2. Для тіста розмішуємо борошно з розпушувачем, маргарином, яйцем і цукром. Вимішуємо тісто, ділимо його на невеликі рівні кола і наповнюємо їх сирною начинкою.

3. Обидва краї круглого тесту з’єднуємо між собою, утворюючи петельку. Продовжуємо формувати ватрушки, поки не закінчаться інгредієнти.

4. Викладаємо підготовлені ватрушки на деко. Відправляємо блюдо в духовку на 25-30 хвилин. Готуємо при температурі 180 градусів.

5. Гарячі рум’яні ватрушки з сиром посипаємо цукровою пудрою. Викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Приємного чаювання!

Дуже смачна і апетитна ватрушка з сиром з пісочного тіста

Апетитний домашній десерт для вашого чаювання – ватрушка з ніжною сирною начинкою. Приготуйте страва з пісочного тіста по простому рецептом. Порадуйте близьких оригінальним частуванням.

Час приготування: 1 годину 20 хвилин

Час приготування: 45 хвилин

Порцій – 8

Інгредієнти:

Борошно – 2 склянки
Сир – 500 гр.
Масло вершкове – 150 гр.
Яйце – 4 шт.
Цукор – 1 склянка
Есенція ванільна – 1 ч. л.
Цедра лимонна – 1 ч. л.
Розпушувач – 1 ч. л.

Процес приготування:

1. Підготуємо продукти для сирної ватрушки.

2. Викладаємо сир у велику миску, додаємо до нього половинку цукру, ванільну есенцію, лимонну цедру і курячі яйця. Ретельно збиваємо масу за допомогою міксера або блендера.

3. В окремий посуд просіваємо борошно з цукром. До сухих продуктів додаємо стружку вершкового масла. Для цього заморожений продукт слід натерти на крупній тертці.

4. Руками розмішуємо тісто, поки воно не перетвориться в дрібну крихту.

5. Викладаємо половину пісочного продукту у форму для випікання. Притискаємо шар щільно руками.

6. Наступним шаром викладаємо рідку сирну масу.

7. Закриваємо заготівлю залишилася крихтою з масла і борошна.

8. Ставимо страву в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 45 хвилин.

9. Готову ватрушку повністю остуджуємо і після нарізаємо на шматочки. Подаємо десерт до столу. Приємного чаювання!

Ніжна і повітряна угорська ватрушка з сиром

Оцініть ідею простого і смачного десерту для вашого столу. Приготуйте пишну угорську ватрушку з ніжною сирною начинкою. Подавайте частування на сніданок разом з чашкою чаю або кави.

Час приготування: 50 хвилин

Час приготування: 35 хвилин

Порцій – 8

Інгредієнти:

Борошно – 1 склянка
Цукор – 120 гр.
Яйце – 2 шт.
Сметана – 1 склянка
Масло вершкове – 2 ст. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Ванілін – за смаком.

Для начинки:

Сир – 0,5 кг
Цукор – 100 гр.
Яйце – 3 шт.
Крупа манна – 1 ст. л.

Процес приготування:

1. Приготуємо тісто. Яйця розбиваємо в глибоку тарілку і розтираємо їх з цукром.

2. В яєчну суміш додаємо борошно, сметану, розтоплене вершкове масло, соду і ванілін. Збиваємо, поки не зникнуть всі грудочки.

3. Вливаємо рідке тісто в герметичну форму для випікання.

4. Приступаємо до приготування сирної начинки. Змішуємо сир з яйцями, манною крупою і цукром. Збиваємо до отримання однорідної суміші.

5. Вливаємо повітряну начинку по центру тесту.

6. Відправляємо форму з вмістом в духовку на 35 хвилин. Випікаємо страва до рум’яної скоринки при температурі 180 градусів.

7. Готову ватрушку дістаємо з духовки і даємо їй охолонути.

8. Після охолодження десерт ділимо на порції, викладаємо на тарілки і подаємо до столу. Приємного чаювання!

Класичний рецепт приготування ватрушки з сиром в мультиварці

Домашню ватрушку з сирною начинкою можна приготувати в мультиварці. Вас порадує простий процес приготування і смак ніжного готового десерту. Подавайте страву до чаювання в колі сім’ї.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Час приготування: 1 год

Порцій – 4

Інгредієнти:

Борошно – 1 склянка
Сир – 200 гр.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 120 гр.
Масло вершкове – 3 ст. л.
Печиво пісочне – 2 шт.
Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Сіль – 1 щіпка.
Ванілін – 1 щіпка.
цукрова Пудра – за смаком.
Стружка кокосова – за смаком.

Процес приготування:

1. Вершкове масло ріжемо на дрібні шматочки і засипаємо його цукром.

2. Сюди ж просіваємо борошно. Розтираємо масу до отримання однорідної кашки.

3. В окремій мисці змішуємо сир з яйцем. Розтираємо вміст.

4. Додаємо до творожному продукту крохмаль, соду, ванілін і сіль. Знову розмішуємо до однорідного стану.

5. Чашу мультиварки укладаємо пергамент. На нього щільним шаром викладаємо тісто з борошна, масла і цукру.

6. Далі рівним шаром вливаємо сирну начинку.

7. Руками подрібнюємо шматочки пісочного печива. Посипаємо блюдо крихтою.

8. Готуємо десерт в режимі, який підходить для випічки. Через годину частування буде готове.

9. Гарячу ватрушку прикрашаємо кокосовою стружкою і цукровою пудрою за смаком. Ділимо страву на порції і подаємо до столу. Приємного чаювання!

Солодка ватрушка з сиром і яблуками на десерт

Оригінальний десерт домашньою солодкою ватрушки з сиром і яблуками. Приготуйте блюдо по простому рецептом і порадуйте близьких яскравою і апетитною кулінарної ідеєю. Подавайте з гарячим чаєм.

Час готування: 1 год

Час приготування: 40 хвилин

Порцій – 6

Інгредієнти:

Борошно – 3 склянки
Цукор – 1 склянка
Масло вершкове – 1 пачка.
Сіль – 1 щіпка.
Розпушувач – 1 ч. л.

Для начинки:

Сир – 400 гр.
Яблуко – 2 шт.
Цукор – 1 склянка
Яйце – 3 шт.
Ванілін – за смаком.

Процес приготування:

1. Почнемо з приготування начинки. Яблука промиваємо та нарізаємо на дрібні кубики. Кісточки акуратно витягаємо.

2. У глибоку тарілку занурюємо цукор. Ретельно розтираємо продукти виделкою.

3. У сирну масу розбиваємо яйця і додаємо ванілін. Знову перемішуємо вміст.

4. Викладаємо пачку вершкового масла і даємо інгредієнту трохи розм’якнути. Потім з’єднуємо його з борошном, цукром, сіллю і розпушувачем. Руками розминаємо тісто, поки не отримаємо дрібну однорідну крихту.