Ніжні баклажани тушковані в сметані
Щоб тушковані баклажани вийшли більш м’якими і ніжними, додайте до них сметану. Цікавий рецепт порадує простим і швидким приготуванням. Готуйте страву для перекусу або як гарнір до сімейного обіду.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій — 4
Інгредієнти:
- Баклажани — 3 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сметана — 100 мл
- Сіль — за смаком.
- Спеції — за смаком.
- Масло вершкове — 50 гр.
Процес приготування:
1. Промиваємо овочі під водою, з лука знімаємо піну.
2. Баклажани можна також очистити від верхнього шару.
3. Далі головний овоч ділимо на тонкі пласти, посипаємо їх сіллю і залишаємо на час. Це прибере зайву гіркоту.
4. Через деякий час заготівлю розбираємо на невеликі кубики.
5. Подрібнюємо цибулю і смажимо його на вершковому маслі разом з баклажанами.
6. Через 5-7 хвилин доповнюємо масу сметаною.
7. Посипаємо блюдо сіллю і спеціями.
8. Починаємо акуратно перемішайте вміст.
9. Продовжуємо готування на помірному вогні ще 10 хвилин.
10. Ніжні баклажани в сметані готові. Можна пробувати!
