Покроковий рецепт приготування тушкованих овочів з грибами
Смачна і цікава ідея для вашого столу – тушковані овочі з грибами. Ніжне частування можна подавати як самостійне блюдо до сімейного обіду або вечері. Спробуйте!
Час приготування: 45 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Гриби – 400 гр.
- Кабачок – 2 шт.
- Баклажани – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Перець болгарський – 3 шт.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Промиваємо кабачки і нарізаємо їх невеликими кубиками. Молоді плоди не обов’язково очищати від шкірки.
2. Також чинимо і з баклажанами. Солимо їх і залишаємо на 20 хвилин. Після чого промиваємо під водою. Це прибере зайву гіркоту. Обсушуємо і обсмажуємо їх у великій сковороді.
3. Подрібнюємо болгарські перці, попередньо очистивши їх від насіння. Окремо обсмажуємо продукт в рослинній олії кілька хвилин.
4. Далі в олії підсмажуємо подрібнену ріпчасту цибулю.
5. Доповнюємо цибуля тертою морквою. Готуємо до м’якості.
6. Промиваємо і подрібнюємо гриби. Їх також обсмажуємо окремо.
7. З’єднуємо в одній сковороді обсмажені продукти, кабачок з баклажаном і дрібно порізані помідори.
8. Солимо, перчимо страву, розмішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 15-20 хвилин.
9. В цей час промиваємо і подрібнюємо зелень за смаком.
10. В кінці готування посипаємо частування зеленню.
11. Соковитий продукт з овочів і грибів готовий. Подавайте до столу!
