Домашня тушонка в автоклаві в скляній банці
Домашня тушонка в автоклаві в скляній банці – це проста в приготуванні і надзвичайно смачна заготовка, яка завжди прийде на допомогу», коли у вас немає часу на приготування обіду або вечері для всієї родини. Відкривши банку з тушонкою, вам залишиться лише попрацювати над гарніром!
Час готування – 13 ч.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 0,5 л.
Склад:
- Свинина – 450 гр.
- Сіль – 6-7 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Промите і обсушенное м’ясо нарізаємо довільними шматочками, солимо і розкладаємо по стерильним банкам (до плічок). Закатуємо гарячими кришками.
Крок 2. Поміщаємо банки в автоклав і заливаємо водою так, щоб банку була повністю покрита рідиною і навіть на 2 сантиметри вище. Щільно закриваємо кришку і піднімаємо тиск до однієї атмосфери, на 50 хвилин вмикаємо 110 градусів.
Крок 3. Вранці ємності витягаємо і обтираем рушником, переносимо в місце зберігання.
Крок 4. Відкривши таку заготовку, на поверхні ви побачите шар застиглого жиру – його можна використовувати для заправки каш.
Крок 5. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
