Варення з гарбуза – це оригінальна заготовка на холодний період року, яка приємно здивує не тільки членів вашої родини, але і найвибагливіших гостей. Крім дивовижних смакових характеристик, таке частування містить в собі неймовірну кількість вітамінів, мікро – і макроелементів, які не втрачають свої властивості навіть після теплової обробки та консервації. І якщо вам набридли класичні закачування, то обов’язково уважно прочитайте цю статтю, і ви обов’язково підберете щось для себе!
Варення з гарбуза на зиму «Пальчики оближеш»
Варення з гарбуза на зиму «Пальчики оближеш» готується з додаванням кураги і завжди виходить неймовірно насиченого кольору, від виду якого мимоволі починають текти слинки! Таке ласощі не тільки дуже добре на смак, але ще й корисно!
Інгредієнти на
10 порц.
- Гарбуз 1 кг
- Курага 400 гр.
- Цукор-пісок 500 гр.
- Лимон ½ шт.
Процес приготування:
- Як заготовити смачне варення з гарбуза на зиму? Видаляємо шкірку з основного компонента, вирізаємо волокнисту область, нарізаємо невеликими шматочками.
- Висипаємо до скибочкам цукровий пісок і ретельно перемішуємо, щоб кристали повністю покрили нарізку.
- Наполягаємо овоч протягом 2 годин і потім переносимо на конфорку.
- Проварюємо складу 20 хвилин, часто працюючи лопаткою.
- Паралельно обполіскуємо сухофрукти і обсушуємо, ріжемо соломкою.
- Додаємо курагу до розм’якшеною гарбузі.
- Інгредієнти перемішуємо і тушкуємо ще 15 хвилин.
- За закінчення часу, вливаємо сік лимона і витримуємо на вогні останні 5 хвилин.
- Розфасовуємо частування з невеликим стерильним баночках і закорковуємо. Після охолодження зберігаємо в темному прохолодному місці. Приємного апетиту!
