Як приготувати варення з кабачків на зиму в мультиварці?
Варення з кабачків виходить смачним і ніжним, навіть якщо готувати його в мультиварці. Процес займає не занадто багато часу, а результат порадує і досвідченого кулінара, і молоду господиню.
Час приготування: 2 години 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Кабачок – 1 кг
- Цукор-пісок – 500 гр.
- Лимон – 2 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Кислота лимонна – 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Кабачки очистити від шкірки і вийняти насіння, нарізати м’якоть невеликими кубиками розміром не більше 1 см
2. З лимонів і апельсинів не знімати шкірку, подрібнити на шматочки, співмірні кабачка.
3. Скласти у вогнетривкий посуд, засипати цукром і перемішати. Залишити настоюватися у теплому приміщенні на годину.
4. Через зазначений час викласти кабачково-лимонну масу в чашу мультиварки, додати лимонну кислоту, перемішати і включити режим «гасіння» на 40 хвилин. Готувати варення потрібно з відкритою кришкою і періодично помішуючи. Після дати охолонути, а потім повторити процедуру з гасінням на 40 хвилин.
5. Готове варення розлити по стерилізованим баночках і щільно закрити. Подавати десерт до чаю або додавати в кашу або сир.
