Варення-п’ятихвилинка з цілих ягід полуниці з лимонним соком
Цільні, пружні і приємні для очей ягоди – запорука вдалого варення, яке припаде до смаку як дітям, так і дорослим.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування:30 хв.
Склад:
- Полуниця – 1000 гр.
- Цукор-пісок – 800-1000 гр.
- Сік лимонний – 0,5 склянки
Процес приготування:
1. За 12 годин до початку приготування готуємо ягоди полуниці, видаляємо хвостики і заливаємо водою, в якій залишаємо полуницю на пару хвилин, щоб пісок відійшов.
2. Потім засипаємо очищені ягоди цукровим піском, ретельно перемішуючи. У такому вигляді відправляємо ємність з полуницею в холодильник на цілу ніч.
3. Через це час перекладаємо полуницю разом з соком, який вона пустила за ніч, в каструлю, потім всипаємо ще трохи цукру і вливаємо свіжовичавлений лимонний сік. Вміст ретельно перемішуємо.
4. Каструлю разом з вмістом нагріваємо, доводимо до кипіння і продовжуємо варити, не збавляючи вогонь, протягом 15 хвилин. Одночасно з цим не забуваємо знімати із поверхню варення пінку.
5. Як тільки варення загусне, розливаємо його по підготовленим стерилізованим банкам, які спочатку охолодити, а потім відправляємо на зберігання в прохолодне місце.
Приємного вам апетиту!
