Густе варення-п’ятихвилинка з полуниці з желатином
Той самий варіант приготування варення для тих, хто віддає перевагу гладкий, насичений, густий ягідний джем, який розчиняється і тане в роті. А вирішити це завдання допоможе додавання желатину.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування:60 хв
Склад:
- Полуниця – 1500 гр.
- Цукор-пісок – 700 гр.
- Желатин – 50 гр.
- Вода – 300 мл
Процес приготування:
1. Видаляємо хвостики від полуниці і тільки потім ягоди вимиваємо і витираємо бавовняним рушником, щоб позбавитися від зайвої вологи.
2. Чистий полуницю перекладаємо в каструлю і засипаємо цукровим піском. Акуратно перемішуємо полуницю разом з цукром, намагаючись, щоб ягоди не пошкодилися і залишилися цілими.
3. Паралельно з цим розчиняємо желатин згідно інструкції на етикетці і залишаємо його набухати.
4. Каструлю з зацукрованою полуницею нагріваємо на маленькому вогні і доводимо до стану кипіння. На це знадобиться хвилин 20, після чого в закипілу полуницю додаємо набряклий желатин і залишаємо кип’ятитися варення ще протягом 20 хвилин.
5. Готовий джем розливаємо в стерилізовані банки.
6. І накриваємо підготовленими стерилізованими кришками. Банки з варенням перевертаємо і залишаємо остигати.
Бажаємо приємного чаювання!
