Як приготувати смачний соус з вершків?
Рецепт ідеального вершкового соусу з доповненням у вигляді сиру з блакитною цвіллю – дуже простий, швидкий і смачний. Таку добавку можна подавати з різноманітними снеками, за типом цибулевих кілець, нагетсів і навіть чіпсами, а також соус чудово поєднується з шматочками свіжої моркви і селери.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Вершки (20% жирності) – 400 мл
- Борошно – 1 ст. л.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Сир блакитний – 150 гр.
- Сіль – 1-2 щіпки.
Процес приготування:
1. Зубчик часнику пропускаємо через прес або дрібно шаткуємо за допомогою гострого ножа.
2. У глибокій сковороді або сотейнику розтоплюємо невеликий шматочок вершкового масла.
3. В рідке масло засипаємо одну столову ложку просіяного борошна з гіркою.
4. Ретельно розмішуємо і смажимо до золотистого кольору.
5. Тонким струменем вводимо вершки і інтенсивно перемішуємо масу віночком. Перемішуємо до загустіння і розбиваємо всі грудочки, консистенція повинна бути однорідною.
6. Засипаємо подрібнений зубчик часнику і розмішуємо.
7. Сир з блакитною цвіллю кришимо руками і також відправляємо в сковороду.
8. Перемішуємо вінчиком до тих пір, поки сир повністю не розплавиться. Солимо за смаком і соус готовий. Приємного апетиту!
