Відбивні з курячого філе на сковорідці з яйцем і борошном
Відбивні з курячого філе є відмінною бюджетної та дієтичної альтернативою свинячим отбивным. Вони легкі в приготуванні і дуже смачні. У даному рецепті вони будуть приготовані в пшеничній муці і яйці.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Куряче філе– 600 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 5 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Масло рослинне – для смаження
Процес приготування:
1. Промийте куряче філе, промокніть його паперовими рушниками. Відбийте його з двох сторін, помістивши в міцний целофановий пакет або накривши харчовою плівкою. Відбите куряче м’ясо посоліть. При бажанні використовувати спеції, однак куряче м’ясо має нейтральний смак і спеції можуть його заглушити.
2. У глибоку тарілку розбийте курячі яйця і збовтайте, немов готуєте омлет. У другу тарілку всипте борошно пшеничне (при бажанні можна використовувати рисову борошно).
3. Опустіть у тарілку з збитими яйцями відбите куряче філе. Кілька разів поверніть з одного боку на іншу, щоб вся поверхня майбутньої відбивною була в яєчної суміші.
4. Потім також з двох сторін обваляйте відбивну в тарілці з борошном.
5. На добре розігріту сковороду з рослинним маслом, викладіть курячі відбивні в яйці і борошні. Обсмажте без кришки по п’ять-шість хвилин з кожного боку. Орієнтуйтеся на золотисту скориночку. Куряче м’ясо готується дуже швидко.
6. Ось так легко і швидко приготувати смачні і корисні курячі відбивні. Вони підходять до будь-якого гарніру, але все ж ідеально поєднуються з картопляним пюре і свіжими овочами.
Приємного апетиту!
