Вовнянки холодним способом на зиму
Вовнянки холодним способом на зиму виходять неймовірно соковитими і насиченим смаком. Подавайте частування з гарячими гарнірами або чорним хлібом. Для заготівлі на тривале зберігання використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями. Ваші близькі не зможуть встояти.
Час готування – 3 дні
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Гриби волнушки – 0,5 кг
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – за смаком.
- Лист смородини – 1 гр.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Лист хрону – 1 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Ось як готувати вовнянки холодним способом на зиму.
Крок 2. Першим ділом перебираємо і вимочуємо гриби в підсоленій воді близько 3 діб. Періодично змінюємо воду.
Крок 3. Відкидаємо на друшляк. Добре промиваємо інгредієнт у холодній воді.
Крок 4. Викладаємо вовнянки в стерильні банки, рясно посипаючи їх сіллю і чергуючи з листям і спеціями.
Крок 5. Розігріваємо рослинне масло і заливаємо їм заготовку.
Крок 6. Закриваємо частування капроновою кришкою і прибираємо в холодильник для подальшого соління (на це піде близько 2 місяців).
Крок 7. Вовнянки холодним способом на зиму готові!
