В’ялені помідори в електросушарці на зиму з базиліком і часником
В’ялені помідори в електросушарці на зиму з базиліком і часником – прекрасна закуска, яка готується без праці. Заготівля виходить надзвичайно апетитною. Якщо у вас є власний город, раджу вирощувати томати у великих кількостях, щоб втілити в життя вишукане частування.
Час готування – 24 години 40 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 4,5 кг
- Сіль – 2 ст. л.
- Масло оливкове – 300 мл
- Прованські трави – 2 ст. л.
- Базилік – 2 гілочки.
- Часник – 5 зубчиків.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо інгредієнти.
Крок 2. Детально промиваємо томати і висушуємо чистим рушником. Плоди ділимо уздовж.
Крок 3. Тепер необхідно вискобліть насіння з м’якоттю.
Крок 4. На піддонах розміщуємо томатні часточки зрізом вгору.
Крок 5. Приправляємо сіллю і ароматними травами.
Крок 6. Розмістивши піддони в електроприладі, запускаємо процес в’ялення, включенням приладу. Під час процесу міняємо піддони, переставляючи на різні рівні для рівномірного процесу.
Крок 7. Витримуємо добу.
Крок 8. Простерилізовані банки наповнюємо томатами.
Крок 9. Очищений часник тонко ріжемо. Базилік промиваємо й обсушуємо. На томати кладемо пару листочків базиліка і кілька часникових слайсів. Присмачую оливковою олією.
Крок 10. Посипаємо прованськими травами.
Крок 11. Таким чином, наповнюємо баночки.
Крок 12. Ущільнюємо ложкою і доливаємо масло доверху.
Крок 13. Закупоривши кришками, розміщуємо в холодильнику на кілька діб.
Крок 14. Томати за цей час добре просочаться. Зберігаємо заготовку в холодильнику 2 місяці. Щоб збільшити термін зберігання, використовуємо сухі спеції (гранульований часник сушений базилік).
Крок 15. В’ялені томати можна дегустувати. Приємного апетиту!
