Швидкий і смачний рецепт яйця пашот у воді з оцтом
Як зварити яйце без шкарлупи, щоб воно не розтеклося і зберегло свою форму? Яйце необхідно опускати в дуже гарячу воду, тоді білок буде обволікати жовток, який всередині залишиться цілим і неушкодженим.
Час готування: 10 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій: 1.
Склад:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Оцет столовий 9% – 2 ст. л.
- Вода – 2 л
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Куряче яйце обов’язково повинно бути свіжим. Промийте його гарячою водою і розбийте в блюдце або миску.
2. У каструлі закип’ятіть воду, додайте оцет.
3. Воду розмішайте по колу, щоб утворилася воронка, піднесіть миску до поверхні води і опустіть яйце у воду.
4. Варіть яйце 2,5 хвилини.
5. Готове яйце перекладіть в ємність з холодною водою, щоб змити оцет.
6. Готове яйце пашот посоліть, приправте за смаком і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
