Смажений рис з яйцем – це страви азіатської кухні, яке вражає своїми смаковими характеристиками і розсипчастою текстурою, з урахуванням того, що найчастіше готується без додавання м’яса. Однак якщо ви бажаєте зробити страву більш ситним, то можна запросто використовувати ніжне куряче філе. Крім птиці рис відмінно поєднується з креветками та іншими морепродуктами, а також з овочами і соєвим соусом. Готується блюдо дуже просто, тому вийде у кожного, хто тільки захоче урізноманітнити свій звичний раціон.
Смажений рис з яйцем по-китайськи
Смажений рис з яйцем по-китайськи – це ситна та поживна страва, на приготування якого вам не доведеться провести цілий вечір біля плити. Апетитна страва чудово підійде для подачі до столу в якості незвичайного гарнір або як самостійне блюдо.
Інгредієнти на
2 порц.
- Рис білий 200 гр.
- Цибуля ріпчаста 50 гр.
- Морква 50 гр.
- Горошок зелений 50 гр.
- Бекон 120 гр.
- Олія соняшникова 2 ст. л.
- Соус соєвий 2 ст. л.
- Яйце куряче 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Промитий в декількох водах рис відварюємо до готовності, випарівая всю рідину.
- Яйце збовтуємо виделкою і виливаємо на сковороду з маслом, як тільки схопиться – згортаємо в рулет, як показано на фото.
- Цибулину нарізаємо тонкими півкільцями, а моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи – пасеруємо на олії.
- До м’яких овочів висипаємо зелений горошок, перемішуємо і тушкуємо ще дві хвилини.
- Нарізаємо бекон смужками і додаємо до овочевого асорті, смажимо протягом 3-4 хвилин на помірному полум’я.
- Тепер викладаємо в сковороду рис, підливаємо соєвий соус, солимо і перчимо – перемішуємо і прогріваємо інгредієнти не менше трьох хвилин.
- Омлетный млинець ріжемо соломкою і відправляємо до основного складу, вмішуємо і через хвилину знімаємо з конфорки.
- Озброюємося паличками і знімаємо пробу. Приємного апетиту!
