Простієї і смачний рецепт яловичини по-французьки з ананасами
Цей докладний рецепт з покроковими фото присвячується всім тим, хто любить незвичайні поєднання продуктів і тропічні фрукти – запечена м’якоть яловичини з додаванням шматочків солодкого ананаса – це саме те блюдо, яке здивує всіх ваших гостей і близьких!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Філе яловичини – 500 гр.
- Сир – 200 гр.
- Ананаси консервовані (шматочками) – 1 банку.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Майонез – 5-7 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Перець чилі мелений – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти за списком: м’ясо гарненько промиваємо й обсушуємо, ріпчаста цибуля «звільняємо» від лушпиння.
Крок 2. Яловичину ріжемо на слайсы середньої товщини.
Крок 3. Кожен шматочок відбиваємо за допомогою кухонного молоточка з обох сторін.
Крок 4. Приправляємо сіллю і чорним меленим перцем, інтенсивно втираємо спеції руками і залишаємо просочуватися на 10-15 хвилин.
Крок 5. Тим часом, очищаємо цибулю від лушпиння і нарізаємо півкільцями.
Крок 6. Форму для запікання або на деко промазуємо оливковою олією, розподіляємо цибульні пір’я і зверху теж скроплюємо маслом.
Крок 7. На овочеву «подушку» викладаємо відбивні.
Крок 8. Змащуємо м’ясо майонезом.
Крок 9. І зверху посипаємо двома видами меленого перцю. Випікаємо 20 хвилин при температурі 160 градусів, а потім збільшуємо температуру до 200 і готуємо ще 15 хвилин.
Крок 10. Паралельно подрібнюємо твердий сир на тертці.
Крок 11. На практично готову яловичину викладаємо шматочки солодкого ананаса.
Крок 12. Поверх щедро присипаємо натертим сиром, продовжуємо запікання ще 15 хвилин.
Крок 13. До столу подаємо в гарячому вигляді з вашим улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
