Покроковий рецепт яєчних млинців з сиром
Коли немає бажання і часу довго стояти біля плити, а годувати сім’ю потрібно – готуємо швидкий і корисний сніданок або повноцінний перекус, що дуже зручно брати з собою на роботу або навчання – тонкі млинці на основі курячих яєць з сиром і болгарським перцем.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – ½ ст. л.
Для начинки:
- Сир – 160 гр.
- Йогурт натуральний (без добавок) – 2 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
- Перець болгарський червоний – ¼ шт.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. У глибокій тарілці збиваємо яйця з додаванням солі і перцю.
Крок 2. Однорідну масу пробуємо на смак і при необхідності досолює.
Крок 3. Сковороду змащуємо (один раз перед першим млинцем) рослинним маслом і приступаємо до смаження. З цієї кількості тесту виходить приблизно 4 млинчика.
Крок 4. Займемося начинкою: сир змішуємо з часником, пропущеним через прес, йогуртом, сіллю і дрібно порубаним солодким перцем. Маса повинна мати щільну текстуру і не розповзатися.
Крок 5. З одного боку млинця викладаємо часниково-сирну масу за типом ковбаски, як показано на фото.
Крок 6. Приступаємо до згортання і обов’язково промазуємо тонким шаром протилежний край начинкою, щоб рулети не розкривалися.
Крок 7. Нарізаємо «фаршировані» млинці шматочками трохи менше і подаємо до столу. Приємного апетиту!
