Пісочний пиріг з вишнею – класичний десерт, який відрізняється гарною смакової комбінацією розсипчастого, злегка хрусткого тіста і соковитою вишневої начинки з легкою кислинкою. Така випічка гідна не тільки дружньої вечірки або чаювання, але і сімейного торжества.
Пиріг з пісочного тіста з вишнею в духовці
Пісочний пиріг з соковитою вишневою начинкою – хороший десерт для чаювання в сімейному колі або в дружній компанії. Розсипчастість пісочного тіста добре доповнює соковита вишня, надаючи йому приємну кислинку.
Інгредієнти на
8 порц.
- Борошно пшеничне 300 гр.
- Цукрова пудра-5 ст. л.
- Масло вершкове 150 гр.
- Вода-3 ст. л.
- Вишня 500 гр.
- Крохмаль картопляний 4 ч. л.
- Цукор-пісок 2.5 ст. л.
Процес приготування:
- Як спекти пісочний пиріг з вишнею в духовці? Просіяти борошно в глибоку ємність для замішування тіста і змішати її з цукровою пудрою.
- Розм’якшити масло і додати до сухих інгредієнтів.
- Змішати борошно і масло, влити воду дуже холодної температури і добре вимісити.
- Тісто скатати в кулю, обернути плівкою і покласти в холод на 10-15 хвилин.
- Вишню перебрати і видалити кісточки.
- Тісто розділити на частини – одну зробити вона третину більше іншої. Ту частину, що вийшла побільше, розкачати і викласти у відповідну глибоку форму для випічки. Дно тіста злегка присипати крохмалем і викласти вишні. Цукор змішати з рештою частиною крохмалю і засипати ягоди. Меншу частину тіста розкачати, розділити на смужки і прикрасити верхню частину пирога. Зверху виріб злегка присипати цукром.
- Випікати пиріг в духовці, включеної на 180 градусів, близько 50 хвилин. Дати йому охолонути, а потім нарізати на порційні шматочки. Подавати, присипавши цукровою пудрою.
