Покроковий рецепт приготування юшки з лосося з пшоном
Наваристий і густий суп з лосося з пшоном зігріє і наповнить силами протягом дня. У красивої подачі таке блюдо навіть здатне урізноманітнити святкове меню.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- Набір суповий з частин лосося – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Спеції – за смаком.
- Пшоно – 0,5 склянки
- Вода – 2 л
Процес приготування:
1. Суповий набір повністю розморозьте і промийте під проточною водою. З риб’ячої голови видалити зябра.
2. Перекладіть лосося в каструлю, залийте водою і поставте на сильний вогонь.
3. З поверхні бульйону періодично знімайте піну. Після кипіння, додайте спеції, зменшіть вогонь, прикрийте каструлю кришкою і варіть 15-20 хвилин.
4. Овочі очистіть і промийте. Цибулю і картоплю наріжте кубиками, моркву – тонкою соломкою.
5. Пшоно промийте і відкиньте на друшляк.
6. Рибу вийміть з бульйону і викладіть на тарілку. У бульйон додайте пшоно і нарізані овочі. Варіть до готовності, приблизно 15 хвилин.
7. Лосося розберіть, відокремте філе від кісток. Додайте філе в бульйон, перемішайте, посоліть за смаком, доведіть до кипіння і зніміть каструлю з вогню. Подавайте юшку з скибочкою свіжого хліба.
Приємного апетиту!
