Варення з білої смородини
Варення з білої смородини – це оригінальна заготовка, яка допоможе вам приємно здивувати не тільки ваших домочадців, але й найвибагливіших гостей. Але нехай вас це не дивує, бо як в процесі термічної обробки, практично прозорі ягоди перетворяться в карамельно-золотисті ягідки.
Час готування – 10 ч.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Сік лимонний – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 350 гр.
- Смородина біла – 450 гр.
- Вода – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Ягоди і цитрус ретельно промиваємо у великій кількості холодної води.
Крок 2. Висипаємо смородину в каструлю відповідного розміру.
Крок 3. Засипаємо основний інгредієнт цукровим піском.
Крок 4. Додаємо кислий сік лимона.
Крок 5. Поміщаємо жароміцний посуд на помірний вогонь, доводимо до кипіння і після розплавлення цукру – перемішуємо.
Крок 6. Видаляємо пінку, зменшуємо нагрівання і тушкуємо протягом 5 хвилин. Солодку масу остуджуємо і проварюємо ще 5 хвилин.
Крок 7. Переливаємо ласощі в стерильну банку і моментально закатуємо. Приємного апетиту!
