Солянка з капустою і помідорами на зиму – цікава заготовка, яку нескладно виконати в домашніх умовах. Такий продукт вийде соковитим і апетитним. Його можна подавати як окремої закуски або додавати в супи. Для приготування беріть на замітку перевірену кулінарну ідею з п’яти рецептів з покроковими фотографіями.
Солянка з капустою і помідорами на зиму в банках
Солянка з капустою і помідорами на зиму в банках – це апетитне і соковите частування для вашого домашнього столу. Такий продукт можна подавати з гарячим гарніром або використовувати для наваристих супів. Для приготування беріть на замітку наш перевірений рецепт.
Інгредієнти на
1.5 л.
- Капуста білокачанна 2 кг
- Помідори 1 кг
- Морква 500 гр.
- Масло рослинне ½ склянки
- Сіль за смаком
- Оцтова есенція 1 ст. л.
Процес приготування:
- Приступимо до приготування солянки з капустою і помідорами на зиму в банках. Натираємо моркву на крупній тертці і смажимо її до м’якості в казані на олії.
- капусту Промиваємо і дрібно шаткуємо її ножем.
- Викладаємо капусту в казан з морквою. Тушкуємо, поки капуста не осяде.
- Закриваємо заготівлю кришкою і тушкуємо на повільному вогні близько 30 хвилин. Періодично помішуємо.
- Викладаємо скибочки помідорів в загальну масу, солимо за смаком.
- Тримаємо ще 30 хвилин, вливаємо оцтову есенцію, перемішуємо і готуємо 5 хвилин. Розливаємо частування по банкам. Стерилізуємо в каструлі з киплячою водою, на дно якої устеляємо рушником близько 20 хвилин, після закриваємо кришкою і даємо повністю охолонути.
- Солянка з капустою і помідорами на зиму в банках готова. Забирайте на зберігання.
