Овочева закуска на зиму в банках
Овочева закуска на зиму в банках – це смачний і корисний продукт для вашого столу. Частування можна подавати самостійно або як доповнення до гарячих обіднім страв. Приготувати його зовсім не складно. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Баклажани – 4 шт.
- Кабачок – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Огірок – 2 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Часник – 4 зубчики.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо огірки і нарізаємо тонкими кружальцями. Півкільцями розбираємо ріпчасту цибулю. Обидва інгредієнти складаємо у велику каструлю.
Крок 2. Баклажани очищаємо і ріжемо їх кубиками. Складаємо овоч у загальний посуд.
Крок 3. Так само чинимо і з кабачками. Відправляємо їх в загальну масу.
Крок 4. Доповнюємо продукти подрібненим часником.
Крок 5. Подрібнюємо будь-яким зручним способом помідори. Вливаємо суміш до овочів. Сюди ж додаємо сіль і цукор. Перемішуємо і ставимо на вогонь.
Крок 6. Кип’ятимо вміст, прикриваємо кришкою і тушкуємо близько 30-35 хвилин. В кінці вливаємо оцет. Готову закуску розкладаємо по стерилізованим банкам. Закриваємо кришками, ставимо догори дном, закутуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Овочева закуска на зиму в банках готова. Можна прибирати на зберігання!
