Запіканка з баклажанів — це цікаве у виконанні і дуже смачна кулінарна рішення для вашого домашнього столу. Таке частування вийде неймовірно соковитим, апетитним і поживним. Подавайте до столу в якості перекусу або самостійного частування. Для приготування використовуйте добірку з п’яти простих рецептів в духовці з покроковими фотографіями.
Запіканка з баклажанів з сиром і помідорами в духовці
Запіканка з баклажанів з сиром і помідорами в духовці — цікава та яскрава кулінарна ідея для вашого домашнього столу. Порадуйте близьких смачним і соковитим овочевим частуванням. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Інгредієнти на
4 порц.
- Баклажан 2 шт.
- Помідори 2 шт.
- Сир сирний 150 гр.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 200 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Сметана 100 гр.
- Зелень за смаком
- Часник 2 зуб.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Крохмаль картопляний 1 ст. л.
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Запіканка з баклажанів готується дуже просто. Баклажани очищаємо, нарізаємо кільцями, солимо і залишаємо на 30 хвилин.
- Ошпарюємо помідори і знімаємо з них шкірку. Потім ріжемо кільцями або півкільцями.
- Твердий сир натираємо на крупній тертці.
- У глибокій мисці з’єднуємо яйця, сметану, сирний сир, подрібнений часник, зелень, сіль, перець і крохмаль. Ретельно вимішуємо.
- Баклажани промиваємо й обсушуємо, смажимо на олії до рум’янцю. Після обжарювання кладемо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
- У форму для випікання кладемо шарами баклажани і помідори. Поливаємо заливкою і посипаємо тертим сиром.
- Запікаємо частування при температурі 180 градусів близько 35-40 хвилин.
- Запіканка з баклажанів з сиром і помідорами в духовці готова. Пригощайтеся!
