Картопляна запіканка з фаршем, сиром та помідорами
Картопляна запіканка з фаршем, сиром та помідорами – оригінальна поживна страва для всієї родини. Любителі картоплі, безсумнівно гідно оцінять його, вона виходить у запіканці м’якою, розсипчастою і дуже смачною. До того ж, запіканка відмінно тримає форму і всі шари добре видно в розрізі.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти :
- Картопля – 0,6 кг.
- Сіль кухонна – 1 ч.л.
- Олія – 3 ст.л.
- Суміш перців мелена – до смаку.
- Перець червоний мелений – на кінчику ножа.
- Фарш курячий – 300 гр.
- Помідори невеликі – 3 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2-3 зуби.
- Паприка мелена – 0,5 ч.л.
- Кріп – 2 гілки.
- Петрушка – 2 гілки.
Процес приготування:
Крок 1. Зелень добре помийте і дрібно порубайте ножем. Очищену головку цибулі наріжте дрібними кубиками.
Крок 2. У об’ємній мисці змішайте розморожений курячий фарш, зелень, цибулю, сіль, паприку та мелену суміш перців. Очищені зубчики часнику подрібніть за допомогою терки чи преса.
Крок 3. Усі продукти добре перемішайте. Увімкніть духовку та розігрійте її до 220 градусів.
Крок 4. Почистіть та помийте картоплю. Потім наріжте бульби тонкими кружальцями завтовшки приблизно по 2-3 міліметри.
Крок 5. Жароміцну форму змастіть олією. Усю нарізану картоплю розділіть на дві рівні частини. Спочатку викладіть перший шар на дно форми. Посоліть його трохи і збризкайте олією.
Крок 6. Потім покладіть ще 1-2 шари кружечків картоплі, прокидаючи їх сіллю, перцем та паприкою. На це у вас піде одна половина нарізаної картоплі.
Крок 7. На картопляний шар покладіть і розрівняйте суміш фаршу та зелені.
Крок 8. Потім на м’ясний шар також пошарово викладайте кружечки картоплі. Кожен прошарок просипайте сіллю і спеціями, збризкайте олією. Надішліть форму в духовку на 30 хвилин.
Крок 9. Твердий сир натріть на дрібній тертці, а помідори наріжте тонкими кухлями.
Крок 10. Через півгодини витягніть запіканку з духовки. За цей час картопля вже має майже приготуватися та стати м’якою.
Крок 11. Запіканкою розсипте сирну стружку і розкладіть кружечки помідорів. Поверніть форму до духовки ще на 10 хвилин.
Крок 12. Перед тим, як подати запіканку на стіл, трохи остудіть її. Смачного!
