Із зелених помідорів виходять яскраві і смачні зимові закуски в банках. Холодні страви можна приготувати з додаванням гострого перцю, часнику та інших ароматних спецій. Беріть на замітку 10 апетитних кулінарних ідей для ваших домашніх заготовок з покроковим описом процесу.
Мариновані зелені помідори на зиму
Соковиті і смачні мариновані помідори – найкраще доповнення до вашого домашнього обіду. Оцініть просту заготівлю, підходить для тривалого зберігання на зиму. Порадуйте себе і близьких яскравим овочевим смаком.
Інгредієнти на
2 л.
- Помідори зелені-1 кг
- Вода-3 склянки
- Цукор-пісок-4 ст. л
- Сіль 1 ст. л.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець чорний горошок за смаком
- Гвоздика 4 шт.
- Часник 6 зуб.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Оцет столовий 9% 75 мл
Процес приготування:
- Як приготувати дуже смачну заготівлю зелених помідорів на зиму? Відбираємо помідори і промиваємо їх під водою.
- Далі робимо надріз у кожному овоче та розміщуємо в нього по шматочку ріпчастої цибулі.
- Підготовлені овочі розкладаємо по стерилізованим банкам, в кожну кладемо часник, гвоздику, чорний перець і лаврове листя. Окремо варимо маринад. Кип’ятимо воду з цукром, сіллю буквально кілька хвилин і в кінці вливаємо оцет.
- Заливаємо овочі гарячим маринадом.
- Наполягаємо заготівлю близько 20 хвилин.
- Далі закриваємо тару кришкою, перевертаємо банки догори дном, вкриваємо теплим пледом і даємо їм охолонути. Забираємо на тривале зберігання в прохолодне місце.
