Згущене молоко широко використовується в кулінарії, але крім цього само по собі це дуже смачне ласощі, яке люблять дорослі та діти. Згущене молоко можна знайти в будь-якому продуктовому магазині або приготувати самостійно. Як зробити смачне згущене молоко самостійно, ви дізнаєтеся з 7 наших докладних рецептів.
Домашня згущене молоко з молока та цукру на плиті
Домашня згущене молоко – це не тільки смачно, але і корисно, в ній багато кальцію, фосфору, вітамінів, а також відсутні ароматизатори і штучні добавки. За класичним рецептом вона готується з молока та цукру.
Інгредієнти на
2 порц.
- Молоко коров’яче 300 мл
- Цукор-пісок 300 гр.
- Масло вершкове 15 гр.
- Ванілін 10 гр.
Процес приготування:
- згущене молоко в домашніх умовах приготувати дуже просто. Всипте В каструлю звичайний і ванільний цукор. Ванільний цукор надає згущеному молоці спокусливий аромат.
- Потім влийте молоко і додайте вершкове масло. Поставте каструлю на плиту.
- Доведіть масу до кипіння.
- Варіть молоко на середньому вогні, постійно помішуючи, 20 хвилин. Поступово маса набуде жовтуватий колір.
- Через 20 хвилин зніміть каструлю з вогню, залиште на 10 хвилин і поставте в холодильник до повного охолодження. Після цього згущене молоко буде готова до вживання.
Приємного апетиту!
