Шоколадний мус – це неймовірно ніжний і повітряний продукт, який відрізняється яскравим смаком. Його можна використовувати для формування тортів, тістечок та інших десертів. Для приготування мусу використовуйте нашу перевірену кулінарну збірку з восьми рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Шоколадний мус для торта в домашніх умовах
Шоколадний мус для торта в домашніх умовах вважається одним з найбільш вишуканих десертів. Цей кремоподібний продукт чудово поєднується з тортами, тістечками та фруктами. Приготувати його нескладно перевіреним покрокового рецептом з нашої кулінарної збірки.
Інгредієнти на
2 порц.
- Темний шоколад 100 гр.
- Молочний шоколад 40 гр.
- Вершки 150 мл
- Яйце куряче 2 шт.
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Масло вершкове 25 гр.
Процес приготування:
- Холодні вершки збиваємо до утворення пишної піни близько 5-7 хвилин, після продукт закриваємо харчовою плівкою і на час прибираємо в холодильник.
- Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки гарненько збиваємо з цукром до побіління.
- З’єднуємо два види шоколаду з вершковим маслом. Розтоплюємо продукти на водяній бані до отримання гладкої однорідної суміші.
- Остуджуємо шоколадну суміш. Поступово додаємо її в жовткову масу.
- Вливаємо залишився шоколад перемішуємо.
- Далі додаємо збиті до стійкої піни білки.
- Доповнюємо масу збитими вершками. Перемішуємо до однорідності.
- Розливаємо заготовку по невеликих склянках, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на кілька годин (4-6).
- Шоколадний мус для торта в домашніх умовах готовий.
