Як зробити згущене молоко з вершків в домашніх умовах?
Приготувати смачну згущене молоко з вершків без праці можна в домашніх умовах. За смаком і якістю вона не поступається магазинного продукту, її можна використовувати у випічці або просто їсти ложками.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Вершки 10 % – 400 мл
- Цукор – 200 гр.
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
1. У каструлю влийте вершки.
2. Потім всипте цукор і ванілін, поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи.
3. Після закипання зменшіть вогонь і варіть, поки обсяг рідини не зменшиться на 2/3. Маса при цьому повинна інтенсивно кипіти і мати кремовий колір.
4. Через 50 хвилин варіння зніміть каструлю з вогню, збивайте згущене молоко міксером протягом декількох хвилин.
5. Коли згущене молоко повністю охолоне, його можна вживати в їжу.
Приємного апетиту!
