Бабагануш з тахін
Бабагануш з тахін порадує вас поживними властивостями і цікавим смаком. Традиційно такий продукт подають з лавашем. Також ви можете намазувати частування на хлібці або крекери. Порадуйте своїх домашніх і приготуйте апетитний бабагануш по простому покрокового рецептом.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Баклажани – 3 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Паста тахін – 2 ст. л.
- копчена Паприка – 1 ч. л.
- Кінза/петрушка/кріп – за смаком.
- Лимон – 0,5 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо баклажани і запікаємо їх близько 20 хвилин при температурі 230 градусів. Попередньо можна збризнути оливковою олією.
Крок 2. Після баклажани остуджуємо і ріжемо на половинки. Виймаємо м’якоть ложкою в глибоку тарілку.
Крок 3. Додаємо до продукту подрібнений часник, пасту тахін, сіль, мелений перець, оливкова олія і копчену паприку.
Крок 4. Видавлюємо сюди сік половинки свіжого лимона.
Крок 5. Подрібнюємо вміст за допомогою заглибного блендера.
Крок 6. Доповнюємо заготівлю подрібненої кінзою і гарненько перемішуємо. Перед подачею можна полити оливковою олією.
Крок 7. Бабагануш з тахін готовий. Можна пробувати!
