Баклажани, замариновані в майонезі з часником на мангалі
Для приготування баклажанів по цьому рецепту потрібно мінімум інгредієнтів і часу. Їх можна подавати як гарнір до м’яса або риби або в якості холодної закуски. Крім того, баклажани в майонезі з часником добре зберігається в холодному місці протягом декількох днів.
Час приготування: 25 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Баклажан – 1 кг
- Майонез – 200 мл
- Часник – 5 зубчиків.
- Сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Овочі вимити, видалити плодоніжки і нарізати їх на кружальця шириною не менше 1 див.
2. У ємності змішати майонез, сіль і дрібно порубаний часник.
3. Опустити в маринад нарізані баклажани, добре перемішати їх з соусом, залишити на кілька хвилин. Довго тримати в маринаді овочі не потрібно, інакше після приготування вони будуть гірчити.
4. Шматочки баклажанів нанизати на шампури і готувати на вугіллі близько 15 хвилин, перевертаючи, щоб овочі рівномірно пропеклися.
5. Подавати запечені на вугіллі баклажани можна як гарнір до м’ясних і рибних страв, так і в холодному вигляді в якості закуски.
