Баклажани пармеджано з куркою
Баклажани пармеджано з куркою – це оригінальна варіація апетитного страви італійської кухні. Таке блюдо вийде поживним, соковитим і смачним. Можна подавати до обіду або сімейному вечері. Для приготування використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Час готування – 1 година 40 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Філе куряче – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Сир – 100 гр.
- Часник – 5 зубчиків.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Приправа для курки – за смаком.
- Трави прованські – 2 ч. л.
- Масло рослинне – 5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Баклажани Пармеджано з куркою приготувати зовсім не складно. Про це ми розповімо в простому рецепті. Спершу потрібно підготувати всі інгредієнти зі списку.
Крок 2. Промиваємо баклажани нарізаємо невеликими кружечками.
Крок 3. Кружечки викладаємо шарами на деко або іншу відповідну форму, злегка присипаючи сіллю. Тримаємо їх 10-12 хвилин. Після перевертаємо їх і наполягаємо ще стільки ж.
Крок 4. Промиваємо куряче філе і ріжемо його невеликими шматочками.
Крок 5. Викладаємо філе в глибоку миску. Доповнюємо його сіллю, спеціями для курки, рослинним маслом і подрібненими зубчиками часнику. Беремо два зубчики, інші залишаємо.
Крок 6. Ретельно перемішуємо заготівлю і залишаємо на 5-10 хвилин для маринування.
Крок 7. Подрібнюємо зелень і залишилися зубчики часнику. Помідори ріжемо тонкими кружками.
Крок 8. Сир натираємо на тертці з великими зубчиками.
Крок 9. Просолені баклажани промиваємо і відкидаємо на сито. Проста процедура прибере гіркоту овоча.
Крок 10. Викладаємо баклажани на деко. Доповнюємо зеленню, часником, сіллю і прованськими травами. Поливаємо рослинним маслом.
Крок 11. Перемішуємо баклажани зі спеціями і залишаємо на 5 хвилин.
Крок 12. В зручну форму для запікання викладаємо філе куряче рівним шаром.
Крок 13. Закриваємо курячий шар кружечками баклажанів.
Крок 14. Закриваємо шари кружальцями помідорів.
Крок 15. Злегка солимо помідори і посипаємо тертим сиром.
Крок 16. Відправляємо страву в розігріту до 200 градусів духовку.
Крок 17. Запікаємо близько 40-45 хвилин.
Крок 18. Баклажани Пармеджано з куркою готові. Викладайте на тарілку і подавайте до столу!
