Багато хто з нас чули про моркви по-корейськи, а тепер ми хочемо розповісти вам про ще одному чудовому і смачній страві азіатської кухні – салаті баклажани по-корейськи. Є безліч варіацій цієї страви, але ми розповімо про найбільш, на наш погляд, цікавих з них.
Баклажани по-корейськи швидкого приготування з морквою
Баклажани по-корейськи – чудовий і красиво оформлений салат, який завжди буде до місця на вашому столі. Даний рецепт відрізняється швидкістю приготування і яскравим, насиченим смаком.
Інгредієнти на
4 порц.
- Баклажан 2 шт.
- Аджика 2 ч. л.
- Морква 2 шт.
- Часник 5 зуб.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Петрушка 1 пучок
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як зробити баклажани по-корейськи швидкого приготування? Добре вимиваємо овочі. Відрізаємо у кожного баклажана хвостики.
- баклажани Розрізаємо на три смужки однакової товщини, при цьому не розрізаючи до кінця.
- У каструлі кип’ятимо воду, засипаємо в неї 2 ложки солі.
- Викладаємо баклажани в воду.
- Накриваємо каструлю кришкою і варимо овоч протягом 10 хвилин.
- Після цього баклажани дістаємо і перекладаємо на тарілку. Зверху прикриваємо її обробною дошкою.
- Притискаємо дошку до тарілці, вантажем.
- Для приготування моркви використовуємо тертці для моркви по-корейськи.
- Морква промиваємо і очищаємо. Потім натираємо її на тертці.
- В моркву натираємо часник, також додаємо до неї перець і сіль.
- Після цього додаємо аджику. Заливаємо морква рослинною олією.
- І нарешті посипаємо її зеленню петрушки і гарненько все перемішуємо.
- Викладаємо моркву між смужок баклажана.
- Перед подачею, даємо страві трохи настоятися. Приємного апетиту!
